焼肉屋の中でも1番きついと噂の『牛繁』のバイト評判や仕事内容

肉の仕入れルートにこだわり、自社で素材の良い肉を確保できる環境を整えている牛繁。一皿190円という破格のセールを行っていることもあり、肉の安さにも注目が集まっています。

そこで今回は牛繁のアルバイトの内容と評判についてご紹介したいと思います。

[出典:http://www.gyushige.com]

牛繁の口コミ・評判

実際に牛繁で働いた人の体験談を紹介します。

慢性的な人手不足で現場は日々の業務をこなすことで精一杯だと思います。改善点が非常に多い環境ですね。もっといろいろなことをアルバイトのために考えてほしいと思いました。働きやすい環境というシステム自体が会社として整っていないと思います。

きつかったです。シフトの融通はきくのでその点はよかったくらいですね。しかし店長はその日いないバイトの悪口を言うし、シフト入れないときに他のバイトの人に精神的に責められたり、バイトに社員がいないのでバイト以上のことを求められたり…接客は楽しかったけど、本当に店によると思います。お店選びをちゃんとするべきだと思う。

ほとんどが学生で20代でした。終電の時間があるので、ラストまで残れるスタッフは限られていましたが、スタッフ同士の仲は良く、閉店後に遊びに行くことが多く良い環境だったと思います。でも職場環境としてはイマイチでしたね。忙しい時の対応が尋常じゃないです。

研修期間の時給が少し低めかもしれませんが、能力に応じて試験に合格すれば時給はアップしていく環境だと思います。試験も難しい問題ではないですし。

社員さんは店舗に基本一名ですがその方次第でお店の雰囲気は変わりますね。ちなみにうちの店は可もなく不可もなくといった感じでそれほど魅力的には思えませんでした。

自分は2年以上前にキッチンをしていましたが売り上げ減のためか、そのころからやたら半額セールが増えました。一月の半分はセールをやっていましたし、また最近お店の前を通ったところ、単品飲み放題、食べ放題をやっていたのでやはり売り上げ減なのでアルバイトは時給なのでいいですが、社員の方はもっと大変だったのではないでしょうか?キッチンはメニューが多くて覚えることが大変です。

牛繁のアルバイトは全体的に酷評が多いのが気になりました。またその原因も一つではなくそれぞれ違う視点から別のやりにくさが目立ち「キツイ」という意見が多く見られました。

もちろん雰囲気の良い店舗もありバイトを通して学んでいる人も確かにいらっしゃいますが、いずれにしてもよく吟味した上でアルバイトを始めた方が良さそうです。

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牛繁の基本情報

※以下の数値はあくまで参考です。店舗によってデータが異なることもありますのでご了承ください。

時給の目安 ¥950 〜 ¥1,100
年齢層 10代〜40代
男女比 男性80%:女性20%
高校生
稼げる度 ★★☆☆☆
出会える度 ★★☆☆
肉体労働度 ★★★☆☆
面接難易度 ★★☆☆☆
専門知識度 ★★☆☆☆
身につくスキル 手際良い対応力が身につく
おすすめポイント 同年代の仲間が増える

総合評価:★☆☆☆☆

国産牛を中心に一部オーストラリア産の牛肉を使って焼肉を提供しているチェーン店の牛繁。美味しい肉を低価格で提供できる企業努力で素材へのこだわりをはじめ、焼きにはじっくりと肉の旨みを引き出す備長炭を採用しているといった特徴があります。

アルバイトはホールとキッチンに分かれ、それぞれのポジションを担当していきます。どちらも未経験者可能で一から接客・調理経験ができる場でもあります。また10代〜20代の若いスタッフも多く、店舗との相性などが合えば楽しくアルバイトはできそうです。

時給は950円位〜が平均的。

面接ではとにかくやる気とガッツ、明るさが重要視されるので希望する方はその点を中心にアピールしてみると良いでしょう。体育会系で肉が好きな方は即戦力として重宝されるでしょう。

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牛繁の仕事内容

牛繁のアルバイトには大きく分けて以下2つのしごとがあります。

  1. ホールスタッフ
  2. キッチンスタッフ

1. ホールスタッフ

ホールスタッフはお客様をお迎えしお席へのご案内、オーダーを伺ってお料理を提供するのが主なお仕事です。その他テーブルの片づけをしたり慣れてくるとレジを担当することもあります。牛繁のホールは常に元気にテキパキ働く姿勢を基本とし、さらに適宜お客様に喜んでいただけそうなお肉がおすすめできると良いでしょう。

2. キッチンスタッフ

キッチンスタッフは、簡単な調理補助や盛付がメインのお仕事となります。食べ放題のお店なので注文が入ったら画面を見ながらとにかく手際よくお肉を準備できることが大切です。

キッチンは覚えることはそれほど多くはありませんが肉の保存状態をしっかり管理したり、オーダーが入ったらテキパキ盛りつけたりといった点を意識しながらお仕事することになります。基本は常にお肉を扱うポジションなので、肉好きに向いています。

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牛繁で働くメリット・デメリット

それでは続いて牛繁でアルバイトをする上での、メリットとデメリットをお伝えしたいと思います。

メリット

  1. 手際良い対応力が身につく
  2. コミュニケーション能力がアップする
  3. 同年代の仲間ができる

牛繁のアルバイトはお客様からの注文を素早く取り、少しでも早くお肉を提供できることが大切になるので、スピードを意識していく中で手際良い対応力が身につくというメリットがあります。

さらにとくにホールスタッフはお客様によってもお肉の好みが違うため、ヒアリングしたりこちらからおすすめをお話しているうちにコミュニケーション能力がアップするというのも魅力のポイントです。この点については自分の意識次第でどんどん磨いていくことができるのも魅力です。

さらにスタッフは全体的に10代〜20代の若いスタッフが多いため、同年代の人たちと仲良くなれるのが嬉しいという声もありました。もちろんお店によっても多少雰囲気の違いはありますが同じ歳くらいの仲間がいるとモチベーションにつながるといったメリットもありそうです。

デメリット

  1. 少人数でお店を任されることがある
  2. 雰囲気の悪い店舗がある

デメリットは忙しい時間帯でも少人数体制のことがある、ということです。混み合っていない時間帯であれば良いですがピークタイムで人が足りない状況のこともあるようなので、アルバイトを検討している方は一度確認されてから応募した方が良いかもしれません。

さらに店長のモチベーションが低かったり嫌なことを言われたりと、お店の雰囲気があまり良くない場合があるようです。

もちろん店舗ごとに雰囲気も変わるかと思いますがどうしても難しい人がいる場合、せっかく張り切ってバイトを始めても長続きしない可能性もなきにしもあらずなので、不安要素ははじめの段階でしっかり確認する or クリアにしておいた方が良いでしょう。

まとめ

以上今回は、牛繁のアルバイトの内容と評判についてご紹介いたしました。

全体的にあまり良い意見がなかった牛繁。口コミはあくまでも目安の一つでしかありませんがやはり気になってしまいますよね。牛繁のアルバイトを検討されていた方は、再度確かめた上で応募するのが良いでしょう。

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1 個のコメント

  • いや~、新高円寺店はサイアク!
    バイトがきついかもしれないが、ロボットみたいで愛想ないし、皿やグラス置くときは
    ガシャンガシャンさせるし・・・・。ラストオーダー近くなると、早く帰れオーラが
    ハンパないし!!! あと牛タン、あれで780円??ありえないし!!
    もう、二度と、二度と行かない。。。